пирог с курой и грибами

Приготовление:

1. Молоко немного подогреваем.
2. Всыпаем в молоко дрожжи, сахар и соль. Перемешиваем и оставляем на 5 минут.
3. Затем добавляем размягченный маргарин и яйцо.
4. Перемешиваем.
5. Постепенно добавляем муку.
6. Замешиваем тесто до однородной консистенции, пока оно не начнет отставать от рук.
7. Смазываем тесто растительным маслом, накрываем пленкой и ставим в теплое место на 30 минут.
8. Куру нарезаем мелким кубиком.
9. Шампиньоны и репчатый лук нарезаем и обжариваем.
10. Мелко нарезаем укроп.
11. Когда шампиньоны и лук остыли, все перемешиваем.
12. Добавляем соль и перец.
13. Яйцо взбить с водой.
14. Готовое тесто делим на две части.
15. Скатываем в комочки, накрываем пленкой и оставляем в теплом месте на 10 минут.
16. Раскатываем большую часть теста, делаем в нем не большие отверстия и выкладываем на него начинку.
17. Раскатываем вторую часть теста и выкладываем сверху на начинку.
18. Защипываем края.
19. Смазываем пирог льезоном и делаем не большие надрезы.
20. Оставляем пирог в теплом месте на 15-20 минут.
21. В разогретую до 180 градусов духовку, ставим пирог и выпекаем около 30 минут.
22. Готовый пирог смазываем растительным маслом.

Приятного аппетита!