г.СПб, ул. Восстания д.1, тел: 275-05-05, 8 (921) 778-00-01
пн-пт 8-22, сб-вс 10-21   схема расположения

Пирожок с лимоном

Рецепт

Ингредиенты:

Для теста
Мука – 2,5 стакана
Яйцо – 1шт
Сахар – 2 столовые ложки
Соль – 1 чайная ложка
Маргарин – 15гр
Вода – 2/3 стакана
Молоко – 1/3 стакана
Сухие дрожжи – 3гр
Растительное масло - 1 столовая ложка


Для начинки
Лимон, пропущенный на мясорубке –240гр
Сахар – 1 стакан
Крахмал – 1 ч.л.


Для льезона (яйцо с водой для смазки пирожков)
Яйцо – 1шт
Вода – 1/3 стакана.


Сахарная пудра

Рецепт

Готовим тесто:

Молоко немного подогреть. Всыпать в молоко дрожжи, сахар и соль. Перемешать и оставить на 5 минут. Затем добавляем воду, размягченный маргарин и яйцо. Перемешиваем. Постепенно добавляем муку. Замешиваем тесто до однородной консистенции, пока оно не начнет отставать от рук. Смазываем тесто растительным маслом, накрываем пленкой и ставим в теплое место на 30 минут.

Готовим начинку:

Лимон перемешиваем с сахаром и крахмалом.

Готовим льезон:

Яйцо взбиваем с водой.

Готовим пирожки:

Готовое тесто делим на 10 одинаковых частей, скатываем в комочки, накрываем пленкой и оставляем в теплом месте на 10 минут. Раскатываем комочки теста, выкладываем на них начинку и формуем пирожки. Смазываем пирожки льезоном. Оставляем в теплом месте на 15-20 минут. В разогретую до 180 градусов духовку, ставим пирожки и выпекаем около 30 минут. Готовые пирожки смазываем растительным маслом. Посыпаем сахарной пудрой.

Приятного аппетита!


Процесс приготовления пирожка с лимоном


en
Пользовательское соглашение Политика конфиденциальности