На 10 порций Ингредиенты: Кура целиковая – 850 гр. Репчатый лук – 100 гр. Морковь – 50 гр. Укроп. Соль, перец – по вкусу. |
РецептПодготовленную тушку курицы, залить холодной водой, довести до кипения, и варить на слабом огне. В процессе варки с поверхности бульона снимать пену. За 6-7 минут до готовности, положить, нарезанные пополам и припеченные на сухой сковороде овощи. За 2 минуты до готовности добавить стебли укропа. Готовый бульон процедить. Отваренную курицу порезать кубиком и залить бульоном. Подавать со сметаной. Приятного аппетита!
|
||||||||||||||||||
Процесс приготовления куриного бульона |