тыквенный суп-пюре

Приготовление:

1. Очищенную тыкву и картофель нарезать произвольной формой.
2.  Залить холодной водой так, чтобы вода покрывала овощи и варить до готовности.
3. Затем, отвар слить в посуду, овощам дать остыть.
4. Морковь и лук обжарить на сливочном масле.
5. Сливки подогреть, не доводя до кипения.
6. В остывшую тыкву и картофель, добавить обжаренные овощи, сливки и тыквенный отвар.
7. С помощью блендера, измельчить овощи до однородной массы.
8. Готовый суп довести до кипения.
9. Соль, перец по вкусу.

Приятного аппетита!